Organesch Wäin bréngt Iech ëmmer nach Kappwéi

Organesch ze goen ka gutt fir d'Ëmwelt sinn, awer et mécht näischt fir Är Gesondheet

Bild: Drauwe. Ech geduecht ech géif eppes witzeg soen, oder?

Ech war viru kuerzem glécklech fir Wäin Degustatioun am Süde vu Frankräich, no bei Marseille. Fir jiddereen deen nach ni war, encouragéieren ech Iech staark ze goen, deelweis well de Wäin absolut lecker ass, an deelweis well d'Kuliss seriö schéin ass.

Eeschtlech. Schéin.

Awer ënner den erstaunlech lecker Wäiner gouf et eng liicht sauer Notiz. Wéi mir bei déi éischt Kellerei koumen, just ier mer eis eischt éischt ustrengend Stréi-faarweg Mëschung ausprobéieren, krute mer gesot datt dës Wäiner extra gutt waren. Net nëmme goufen se aus 25 Joer alen Wäine gemaach - anscheinend en anstänneg Alter fir Wäin Drauwe - awer si waren eppes wäit, vill besser.

Si waren organesch.

Bild: Organesch, wahrscheinlech.

Net nëmmen huet dëst bedeit datt mir Wäiner drénken déi fir de Planéit gutt waren, mir drénken och Wäiner déi gutt fir eis waren.

Dir gesitt, de Wënzer sot, Bio-Wäiner hunn net all déi béis Chemikalien déi meescht Wäiner maachen. A sinn Chemikalien frei, net nëmmen ass e Glas Dag gutt fir Är Gesondheet - trotz Warnungen vun deenen sougenannte Gesondheetspersonal iwwer d'Gefore vum Drénken - awer dëse Wäin war sou gutt datt et Iech net emol e Kappwéi kritt. Net emol en Hangover!

Wann et ze gutt kléngt fir wouer ze sinn, gutt, da gëtt et e gudde Grond dofir.

Nasty Chemicals

Dës Ausso huet ugefaang - wéi all d'Argumenter iwwer Organics maachen - mat der Iddi datt et eppes intrinsesch aneschtes iwwer Organics ass. Et ass net datt se méi propper sinn, awer datt d'Baueren déi organesch Liewensmëttel wuessen net all béis Chemikalien benotzen, déi mir all wëssen, d'Brout-a-Botter vun der moderner Landwirtschaft. Dëst mécht se méi sécher net nëmme fir d'Ëmwelt mee fir Iech a mir.

Dës ganz Iddi ass op zwou Viraussoen predated. Deen éischten ass datt d'modern Landwirtschaft schlecht fir eis Gesondheet ass, well et Chemikalien benotzt, déi negativ gesondheetlech Auswierkunge verursaache kënnen. Och wann dëst deelweis wouer ass - héich Niveaue vu Pestiziden kënnen d'mënschlech Gesondheet schiedlech sinn - et ignoréiert d'Tatsaach, datt d'verlässeg Niveaue vu Pestiziden, déi an de Liewensmëttel konsuméiert sinn, déi vun de Mënschen konsuméiert sinn, als sécher gewisen goufen. Dës Viraussetzung spillt an d'Iddi datt fabrizéiert Produkter schaureg a schlecht sinn, an datt natierlech Saache musse gutt sinn, ignoréiert d'Tatsaach datt natierlech Saache Schlanggif a super Wäisshaischen a fabrizéiert Saache enthalen Réier a Schockelaskuch enthalen.

Bild: Angscht

Déi zweet Viraussetzung ass datt organesch Liewensmëttel keng Pestiziden enthalen an dofir besser si wéi traditionell erweidert Wueren. Dëst ass kategoresch net richteg. Déi meescht organesch Häff benotze Pestiziden liberal. Deen eenzegen Ënnerscheed ass am Urspronk vun de Pestiziden: wa se aus 'natierlechen' Quelle kommen, kann e Bauerenhaff organesch zertifizéiert ginn a se ëmmer nach benotzen. Erëm, dëst ignoréiert wéi schiedlech "natierlech" Produkter fir mënschlech Gesondheet kënne sinn.

Bild: Organesch, a GMO-gratis!

A wa mir d'Gesondheetsvirdeeler vun organeschen Liewensmëttel kucken, da ginn et keng. D'Studie déi ech just zitéiert hunn ass eng systematesch Iwwerpréiwung vu bal 100.000 Studien, an an där massiver Sammlung vu Literatur hunn d'Wëssenschaftler keng eenzeg Gesondheetsfuerderung iwwer Organik fonnt déi tatsächlech gutt vun der Wëssenschaft ënnerstëtzt gouf.

Net een.

Also, d'Viraussetzung vum Bio Wäin ass gesond - datt se béis Chemikalien vermeit - ass einfach falsch.

Firwat soen d'Leit ëmmer nach datt et ass?

Geckeg Sulphiten

Ganz vill vum 'organeschen' Argument iwwer Wäiner kënnt op eng allgemeng zousätzlech Konservéierungsklass, bekannt als Sulphiten. Dës Klass enthält eng Zuel vu Chemikalien déi benotzt gi fir de Bakteriewuesstem am Wäin ze stoppen an et méi laang frësch ze halen.

Et gëtt eng ganz allgemeng Fuerderung datt Kappwéi, déi duerch Wäin verursaacht gi wéinst Sulphiten. D'Iddi ass datt vill Leit eng niddreg Allergie géint d'Sulphite hunn an datt se an d'Wäiner ze addéieren ass d'Haaptursaache vu Migrän, déi verschidde Leit leiden nom Drénken. Well vill Biowäiner net Sulphiten un hir Produkter bäidroen, ass d'Iddi datt se besser fir Är Gesondheet sinn an net eng Kappwéi ginn nodeems se se drénken.

Natierlech ignoréiert dëst eng vun den Haaptattraktiounen fir Wäin komplett ze drénken: Alkohol. Wärend d'Sulfit-Allergien net bekannt sinn - et gëtt geschat datt iergendwou ongeféier 1% vun der Bevëlkerung eng Form vu Sulphite Allergie huet - Alkohol ass bekannt fir all Zuel vu Gesondheetsprobleemer, dorënner Kappwéi an Iwwelzegkeet ze verursaachen.

Et ignoréiert och d'Tatsaach datt vill Liewensmëttelprodukter vill méi héich Niveauen vu Sulfite enthalen wéi d'Wäiner. Wann Dir keng Reaktioun op gedréchent Fruucht hutt, déi ongeféier 10x sou vill Sulphite wéi déi meescht Wäiner enthält, da musst Dir Iech sécher keng Suergen iwwer Sulphiten a Wäiner maachen.

Baséierend sinn Sulphiten a Wäiner onwahrscheinlech Gesondheetsprobleemer. An organesch Wäiner, déi se net bäizefüügen, wäert de Wäin op kee Fall méi gesond maachen.

Organesch Magic

Déi aner Gesondheetsfuerderungen ronderëm organesch Wäiner kommen zréck an de Basispräis vun der organescher Bewegung: natierlech ass gutt, fabrizéiert ass schlecht, also kaaft eis Produkter fir 10x sou vill.

Bild: Organesch ugebaut Cash

A wärend et kléngt verlockend ze gleewen datt drénken organesche Wäin Iech méi gesond ka maachen, ass et just net de Fall. Alkohol ass schlecht fir Är Gesondheet. Produkter déi Alkohol enthalen veruersaache Schied un Ärem Kierper. Et gëtt kee Grond ze gleewen datt et e Gesondheetsvirdeel ass fir organesch Wäin ze drénken, a vill Grënn ze Zweifelen. Déi eenzeg wirklech sécher Quantitéit vun Alkohol ze drénken ass kee.

Um Enn geet et alles op e einfachen Fakt: Bio Produkter maachen näischt fir Är Gesondheet.

Dëst ass net ze soen datt se nëtzlos sinn. Et gëtt sécher Beweiser datt Organiker besser fir d'Ëmwelt sinn, a wann Dir Iech Suergen iwwer Biodiversitéit hutt, da spuert Dir e puer extra Dollar un organesch Uebst a Veg kéint eng gutt Wiel sinn.

Awer aus enger Gesondheetsperspektiv mécht et keen Ënnerscheed wann Är Drauwe organesch oder an engem traditionnelle Wéngert ugebaut ginn - d'Resultat ass datselwecht.

Wäin.

Wann Dir genotzt hutt, oder einfach gär Wäin hutt, da loosst mech w.e.g. schécken e puer Klappen a mengem Wee mat der Hand Knäppchen hei ënnen! Dir kënnt mech och hei verfollegen oder op Twitter, oder e weideren vun mengen Artikele liesen iwwer firwat moderéiert Drénken ëmmer nach schlecht fir Är Gesondheet ass, firwat rau Mëllech definitiv schlecht ass fir Är Gesondheet, oder firwat Bras wahrscheinlech gutt sinn.

Dir kënnt mierken datt ech d'Fro vum Goût kloer gestéiert hunn. Dëst ass deelweis well Wäinaarbecht eng komplex Konscht ass, iwwert déi ech net qualifizéiert sinn ze schwätzen, an deelweis well ech e Pleséier sinn dee Wäiner gär, déi "Grapey" schmaachen an keng Ahnung hunn iwwer déi méi komplex Subtilitéite déi an wierklech spektakulär Wäiner goen. An. Organesch Wäiner kéinten besser schmaachen, awer éierlech gesot hunn ech ni sou groussen Ënnerscheed gemierkt. Ech roden Iech iergendwann an e Wéngert ze goen, et ass eng erstaunlech Erfarung mat de Wäibasker perséinlech ze schwätzen wärend e säi Wäin drénkt.